Daar is \u2019n onsigbare w\u00eareld rondom ons, wat \u2019n groot invloed op ons kos het – bakterie\u00eb. Hoewel ons dit nie kan sien nie, kan temperatuur bepaal of hulle vermeerder of onder beheer bly. Ons praat met Annelien Pienaar, \u2018n voedselveiligheidskenner, skrywer en voedselveiligheidskonsultant, oor die gevaarsones waar bakterie\u00eb vinnig kan groei. Van \u2019n kosblik wat te lank in die son staan, tot kos wat stadig op die kombuistoonbank afkoel \u2013 temperatuur maak saak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Daar is \u2019n onsigbare w\u00eareld rondom ons, wat \u2019n groot invloed op ons kos het – bakterie\u00eb. Hoewel ons dit nie kan sien nie, kan temperatuur bepaal of hulle vermeerder of onder beheer bly. Ons praat met Annelien Pienaar, \u2018n voedselveiligheidskenner, skrywer en voedselveiligheidskonsultant, oor die gevaarsones waar bakterie\u00eb vinnig kan groei. Van \u2019n kosblik […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"podcast-clip-id":"4d7853a8-ac57-4693-93d3-b4c700808e06","podcast-id":"9409c896-f18e-4f19-838c-afee00a3f7e4","podcast-name":"Voedselveiligheid: Temperature waar bakterie\u00eb floreer","title":"intussen","podcast-description":"Daar is \u2019n onsigbare w\u00eareld rondom ons, wat \u2019n groot invloed op ons kos het - bakterie\u00eb. Hoewel ons dit nie kan sien nie, kan temperatuur bepaal of hulle vermeerder of onder beheer bly. Ons praat met Annelien Pienaar, \u2018n voedselveiligheidskenner, skrywer en voedselveiligheidskonsultant, oor die gevaarsones waar bakterie\u00eb vinnig kan groei. Van \u2019n kosblik wat te lank in die son staan, tot kos wat stadig op die kombuistoonbank afkoel \u2013 temperatuur maak saak.","audio-url":"https:\/\/traffic.omny.fm\/d\/clips\/8f7208d2-db6e-4bfa-85b5-ad3d00776f1f\/9e67dbcc-c9a3-40fb-97a6-afee00a3498c\/4d7853a8-ac57-4693-93d3-b4c700808e06\/audio.mp3?in_playlist=9409c896-f18e-4f19-838c-afee00a3f7e4","image-url":"https:\/\/www.omnycontent.com\/d\/clips\/8f7208d2-db6e-4bfa-85b5-ad3d00776f1f\/9e67dbcc-c9a3-40fb-97a6-afee00a3498c\/4d7853a8-ac57-4693-93d3-b4c700808e06\/image.jpg?t=1789544915&in_playlist=9409c896-f18e-4f19-838c-afee00a3f7e4&size=Medium","published-url":"https:\/\/omny.fm\/shows\/intussen\/voedselveiligheid-temperature-waar-bakterie-floreer","duration":"9:08","published-state":"Published","published-date":"2026-09-16T07:30:52.073Z","highlight":""},"class_list":["post-169516","podcast-clips","type-podcast-clips","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/podcast-clips\/169516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/podcast-clips"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/types\/podcast-clips"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}