{"id":144131,"date":"2026-07-13T09:00:40","date_gmt":"2026-07-13T07:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/?post_type=recipes&#038;p=144131"},"modified":"2026-07-12T20:10:23","modified_gmt":"2026-07-12T18:10:23","slug":"surita-se-lemoen-en-papawersaadkoek","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/resepte\/surita-se-lemoen-en-papawersaadkoek\/","title":{"rendered":"Surita se lemoen-en-papawersaadkoek"},"content":{"rendered":"","protected":false},"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"title":"Surita se lemoen-en-papawersaadkoek","cover-image":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Surita-se-lemoen-en-papawersaadkoek.jpg","synopsis":"<p>Lewer 1 dubbellaag koek. Ek het 2 ronde koekpanne van ongeveer 20 cm in deursnee gebruik. Lemoene is nou in seisoen, en dis beter om vars lemoensap te gebruik indien moontlik. Die baktyd is ongeveer 45 minute.<\/p>\n","ingredients":"<p><strong>Vir die koek<br \/>\n<\/strong>4 koppies (500 g) koekmeel<br \/>\n4 teelepels bakpoeier<br \/>\n6 groot eiers, geskei<br \/>\n300 g ongesoute botter of bakmargarien<br \/>\n300 g wit suiker<br \/>\n250 ml (1 koppie) melk<br \/>\n1 koppie vars lemoensap<br \/>\n3 eetlepels papawersaad<br \/>\nfyngerasperde skil van 2 lemoene<br \/>\n2 teelepels vanieljegeursel<\/p>\n<p><strong>Vir die roomkaasversiering<br \/>\n<\/strong>2 houers roomkaas<br \/>\n100 g botter, teen kamertemperatuur<br \/>\n3 koppies versiersuiker<br \/>\n2 teelepels vanieljegeursel<br \/>\n3 eetlepels lemoensap<br \/>\ngerasperde skil van 1 lemoen<\/p>\n","recipe":"<p>Verhit die oond tot 170 \u00b0C.<br \/>\nSmeer twee 20 cm-koekpanne goed, en voer die bodems uit met bakpapier.<br \/>\nKlits die botter, suiker, lemoenskil en vanieljegeursel saam tot lig en romerig.<br \/>\nVoeg die eiergele een vir een by en klits goed n\u00e1 elke byvoeging.<br \/>\nVoeg die lemoensap by en meng goed.<br \/>\nSif die koekmeel en bakpoeier saam in \u2019n aparte bak en roer die papawersaad by.<br \/>\nVoeg die dro\u00eb bestanddele by die bottermengsel, en meng liggies totdat dit net ingewerk is.<br \/>\nRoer die melk by die beslag.<br \/>\nKlits die eierwitte tot sagtepunt-stadium en vou dit versigtig by die beslag in.<br \/>\nVerdeel die beslag eweredig tussen die voorbereide panne (sowat twee derdes vol).<br \/>\nBak vir ongeveer 45 minute tot gaar.<br \/>\nLaat die koeke vir 10 minute in die panne afkoel voordat dit op \u2019n draadrak uitgekeer word om heeltemal af te koel.<\/p>\n<p><strong>Roomkaasversiering<br \/>\n<\/strong>Klits die roomkaas en botter saam tot glad en romerig.<br \/>\nVoeg die versiersuiker geleidelik by en klits goed.<br \/>\nVoeg die vanieljegeursel, lemoensap en lemoenskil by en meng tot \u2019n gladde versiering.<br \/>\nSmeer die versiering tussen die twee koeklae en oor die bokant en kante van die koek indien so verkies.<\/p>\n","gallery":[],"video":"","3rd-party-content":"","contributor":""},"recipe-category":[],"resepte-kategorie":[],"class_list":["post-144131","recipes","type-recipes","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/144131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-category?post=144131"},{"taxonomy":"resepte-kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rsg.co.za\/rsg-fm\/wp-json\/wp\/v2\/resepte-kategorie?post=144131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}