Voeg die olie, wyn en suurlemoenskap in 'n bottel, en skud dit goed tot dit gemeng is.
Braai die snoek oor baie warm kole vir 6 minute aan die velkant en 2 minute aan die ander kant.
Draai dit daarna elke 40 sekondes om en bedruip dit elke keer met die sous.
Bedien met patat en varsgebakte bruinbrood.