Smelt botter.
Roer die meel by.
Roer die melk by.
Laat die sous verdik.
Roer sotdat die sous geen klonte het nie.
Laat afkoel.
Druk die aartappels fyn, en voeg dit en die res van die bestanddele by die witsous, behalwe die eier en broodkrummels.
Rol in balletjies.
Doop in geklitse eier, en rol in broodkrummels.
Diepbraai in warm olie tot bruin aan die buitekant.