RESEPTE
Louise se kluitjies
Cordelia se ma, Louise, se resep vir wanneer die koskaste so bietjie leeg is.
Bestanddele
Beslag
1½ koppies koekmeel
½ koppie botter
½ koppie appelkooskonfyt
2 teelepels koeksoda
¼ koppie warm melk
¼ teelepel sout
Stroop
3 Koppies water
1 koppie suiker
1 teelepel gemmer of kaneel
1 teelepel botter
Metode
Meng die stroopbestanddele in 'n groot kastrol, en bring tot kookpunt.
Smelt die margarien en appelkooskonfyt in 'n mikrogolf, of in 'n kastrol.
Los die koeksoda op in die warm melk.
Meng die koekmeel, sout, gesmelte konfytmengsel en koeksodamelk saam tot 'n gladde beslag.
Skep lepelsvol van die deeg in die kookwaterstroop (kluitjie-styl).
Plaas die deksel op, verlaag die hitte, en prut stadig vir 15 tot 20 minute.
Moenie die deksel te vinnig oopmaak nie.
Bedien warm met vla of roomys.
Deel nou
Deel nou