Maak die avokado fyn: Sny die avokados middeldeur, verwyder die pitte en skep die vleis in ’n mengbak. Druk dit fyn met ’n vurk, maar laat dit effens grof vir ’n lekker tekstuur.
Geur die avokado: Voeg ’n bietjie sout, swartpeper en die helfte van die suurlemoensap by. Meng goed.
Kap die tamatie: Sny die tamatie in klein blokkies, nie te fyn nie, sodat dit nog ’n bietjie tekstuur behou. Voeg dit by die avokadomengsel.
Voeg die geurmiddels by: Knip die brandrissies en vars koljander met ’n skêr fyn en voeg dit by. Roer die gekapte rooi ui by indien jy dit gebruik.
Proe en geur: Voeg die res van die suurlemoensap, sout en swartpeper na smaak by. Meng alles liggies deur.
Skep die guacamole in ’n mooi bakkie en geniet dit saam met roosterbrood of bros nachoskyfies.
Wenk: Sit dit dadelik voor vir die varsste smaak. Die suurlemoensap help ook keer dat die avokado te vinnig bruin word.