Wenke vir in en om die huis en kombuis
– Prik gaatjies in aartappels met ‘n tandestokkie wanneer jy dit in ‘n dis gebruik – die aartappel neem dan meer geur op.
– Sprinkel suurlemoensap oor vleis voor jy dit kook of braai – dit maak die vleis lekker sag.
2 groot uie, in ringe gesny
2 ml peperkorrels
2 ml naeltjies
125 ml water
25 ml olie
2 stukke kaneel
1 kg dik skaaprib, in ewe groot stukke gesny
3 cm vars gemmer, fyngekap
2 kardemomsade
1 kg baie ryp tamaties, ontvel en gekap
1 groen brandrissie, gekap
6 medium aartappels, geskil en gehalveer
sout
peper
suiker
Voeg die uie, peperkorrels, naeltjies en water in ‘n groterige kastrol en laat dit kook tot die meeste water verdamp het.
Voeg die olie en kaneel by, en smoor totdat die uie effens verbruin het.
Voeg die vleis, gemmer en kardemomsade by en roer goed.
Bedek, en laat die vleis sowat 30 minute lank stadig prut.
Voeg die tamaties en brandrissie by en laat nog ‘n verdure 20 minute lank prut.
Voeg die aartappels, sout, peper en suiker na smaak by en prut todat die aartappels sag is.
Bedien met rys en outydse tamatieslaai (tamatie, uie, olie [nie olyfolie nie], druiweasyn, suiker, sout en peper).
Aanbieders
E-nuusbrief
Bel Ons
(011) 714 2702
Navrae
info@rsg.co.za
Volg Ons:
E-nuusbrief
Teken in op die RGS E-nuusbrief
E-nuusbrief
Teken in op die RGS E-nuusbrief
Bel Ons
(011) 714 2702
Navrae
info@rsg.co.za
Volg Ons:
SABC © 2020
