Verhit die kookolie in ’n groot pan of kastrol oor matige hitte.
Voeg die maalvleis by, en braai dit tot dit bruin en gaar is. Breek die vleis met ’n houtlepel op terwyl dit braai.
Voeg die fyngedrukte knoffel en kerriepoeier by, en roer goed deur. Braai vir ongeveer ’n minuut sodat die geure kan ontwikkel.
Voeg die fyngekapte spinasie by, en meng alles goed saam.
Geur met swartpeper en sout na smaak.
Laat die mengsel vir ongeveer 5 – 10 minute prut tot die spinasie sag en gaar is en al die geure goed vermeng het.
Bedien warm saam met rys, pap, aartappels of vars brood.