Verhit die oond tot 180 °C.
Smeer ’n oondvaste bak.
Klits die eiers en suiker saam tot dit lig en donsig is.
Voeg die olie, melk en vanieljegeursel by, en meng goed.
Voeg die bruismeel geleidelik by, en meng totdat alles goed gekombineer is.
Voeg die klapper by, en vou dit liggies deur die mengsel.
Giet die mengsel in die gesmeerde bak.
Bak vir 25 – 30 minute, of totdat die poeding goudbruin en gaar in die middel is.

Terwyl die poeding bak:
Plaas die water en suiker in ’n kastrol.
Bring tot kookpunt en roer totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Sodra die poeding uit die oond kom, giet die warm stroop dadelik oor die warm poeding.
Laat dit ’n paar minute staan sodat die stroop lekker kan intrek.
Bedien warm met vla of roomys.