Voer ’n oondbak uit met foelie, smeer dit met olyfolie.
Plaas die fillette in die pan en sprinkel olyfolie bo-oor.
Sprinkel die sout, peper en spesery oor die vis.
Skep die jogurt mildelik oor die vis, en smeer dit plat met die agterkant van die lepel. Die vis moet heeltemal bedek wees.
Sprinkel die suurlemoensap oor.
Voeg die witwyn oor die vis.
Bak teen 180 grade vir 20 tot 30 min tot gaar.
Bedien met rys, brood en ‘n slaai.