Kerala Okra Kerrie

4 porsies

Bestanddele

200 tot 300 gram vars Okra in lengte gesny
2 med uie opgekerf
2 kerrieblare
2 rooirissies
2 groenrissies
1 groot tamatie in blokkies gesny
½ tlpl borriepoeier
½ tlpl mosterdsaad
½ tlpl vinkelsaad
3 eetlepels klapperolie
1 blikkie klapper room

Metode

Verhit olie in groot pan
Braai dan saam :
Mosterdsaad ,rooirissie en kerrieblare
Voeg dan by
Okra , uie , tamaties en groenrissie
Roer saam tot okra sag is ( nie pap )
Voeg by
Klapper room , vinkelsaad en borrie en n knippie sout .
Braai saam teen lae hitte vir nog 5 min terwyl jy versigtig roer
Bedien met Ghee rys .